1 serving
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Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le miel dans une petite casserole.
Dans un saladier, casser les oeufs.
Ajouter le miel fondu puis le sucre et le sel.
Fouetter le tout.
Incorporer ensuite la farine, la levure.
Fouetter.
Ajouter enfin le fromage blanc et la fleur d'oranger.
Mélanger.
Beurrer et fariner un moule à manquer (ou un moule à génoise de 22 ou 24 cm).
Verser la pâte.
Peler et couper les clémentines en quartier.
Les ajouter sur la pâte.
Enfourner 45 minutes.
A la sortie du four, saupoudrer généreusement de sucre vanillé et couvrir d'un torchon.
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