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Dans une cocotte-minute, mettre la courge recouverte d'eau.
Faire cuire 30 minutes.
Couper la courge en deux dans le sens de la longueur.
Enlever les graines et récupérer la chair à l'aide d'une fourchette.
Laisser égoutter.
Dans un wok ou une poêle, faire revenir les lardons et les oignons.
Ajouter la courge et la crème.
Saler et poivrer.
Saupoudrer de parmesan.
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