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Hachez l'oignon.
Coupez les champignons en tranches.
Coupez le veau en lamelles.
Saupoudrez de farine.
Dans une poêle, faites revenir le veau dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Réservez.
Ajoutez les oignons dans la poêle.
Laissez-les fondre.
Ajoutez les champignons.
Laissez cuire à feu vif.
Déglacez avec le vin.
Ajoutez la crème.
Salez et poivrez.
Mélangez bien.
Ajoutez le veau.
Laissez réchauffer le tout en mélangeant bien.
Dégustez parsemé de persil.
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