1 serving
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Émincez les oignons.
Farinez les tranches de foie de veau.
Dans une poêle, faites chauffer du beurre et un filet d'huile d'olive.
Faites dorer les tranches de foie de veau des deux côtés.
Réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez les oignons.
Laissez-les dorer.
Déglacez avec le vin blanc.
Laissez réduire.
Ajoutez le bouillon de volaille.
Remettez les tranches de foie de veau dans la poêle.
Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servez chaud avec des accompagnements de votre choix (pommes de terre sautées, pâtes....)
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