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Coupez la viande en fines lamelles allongées.
Coupez l'oignon en tranches.
Coupez les champignons en lamelles.
Coupez le céleri en tranches.
Faites chauffer le caquelon.
Versez 1 litre de bouillon de poule dans le caquelon avec la sauce de soja.
Ajoutez une gousse d'ail, l'oignon, le céleri, les champignons, 1 cc du mélange de 5 épices et le sel.
Laissez chauffer pendant 5 mn.
Réduire la chaleur sous le caquelon.
Laissez ensuite mijoter le bouillon environ 10 mn avant de déguster.
Il ne vous reste plus qu'à piquer la viande au bout de la fourchette avant de la tremper dans le bouillon.
Laissez cuire environ 1 mn.
Vous pouvez tremper vos morceaux de viande dans de la sauce de soja après cuisson.
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