1 serving
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Préchauffer le four à 190°C.
Emincer les oignons et les gousses d’ail.
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’ail et 1 cc de cumin.
Saler, poivrer.
Dans une poêle bien chaude verser 2 cs d’huile d’olive.
Faire revenir l’oignon pendant 5 minutes.
Ajouter la viande.
Cuire 8 minutes supplémentaires en remuant.
Beurrer le plat à gratin.
Y verser la préparation de viande.
Dans un blender, placer le maïs, la maïzena, le lait et 4 brins de basilic lavés.
Mixer à petite vitesse jusqu’à obtenir une texture avec quelques morceaux.
Verser la préparation de maïs dans une casserole.
Faire chauffer à feu doux.
Laisser épaissir 5 minutes en remuant continuellement.
Arrêter la cuisson, ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Verser cette préparation sur la viande.
Enfourner pour 20 minutes.
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