1 serving
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Laver les pommes de terre et les couper en gros morceaux
Déposer la morue dans un plat creux allant au four.
Ciseler l'ail sur les morceaux de morue.
Ajouter tout autour de la morue, les morceaux de pommes de terre
Arroser le tout généreusement d’huile d’olive.
Mettre un peu de fleur de sel sur les pommes de terre.
Poivrer le tout.
Préchauffer le four à 200°C.
Enfourner pour 30 minutes.
Retourner les morceaux de poisson et remuer les pommes de terre.
Faire à nouveau cuire pour 15 minutes.
A la sortie du four, mettre un morceau de morue sur chaque assiette.
Ajouter une portion de pommes de terre, quelques morceaux de poivrons coupés en morceaux, les olives.
Arroser le tout d’un peu d’huile d’olive (mais pas celle de cuisson du plat).
Décorer avec une petite branche de persil.
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