Quiche aux poireaux et au chèvre

1.Préchauffez votre four à 180°C.

2.Emincez l'oignon.

3.Coupez les blancs de poireaux en tronçons.

4.Coupez le chèvre en tranches.

5.Coupez les noix en morceaux.

6.Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cs d'huile d'olive.

7.Faites revenir l'oignon quelques minutes.

8.Ajoutez les poireaux.

9.Faites-les cuire à feu moyen pour 15 min environ.

10.Dans un bol, fouettez les œufs.

11.Ajoutez la crème.

12.Salez, poivrez.

13.Mélangez.

14.Déroulez la pâte dans un moule à tarte.

15.Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

16.Déposez le mélange poireaux - oignon.

17.Ajoutez les tranches de chèvre.

18.Versez la préparation aux œufs.

19.Nappez de miel et parsemez de noix.

20.Enfournez pour 30 à 35 minutes.

21.Servez avec une salade mélangée mâche, betteraves et carottes râpées.