Name: Saucisse Italienne Maison avec Épices Savoureuses
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg viande de porc hachée; 200 g viande de boeuf hachée; 150 g graisse de porc; 4 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de paprika doux; 1 cuillère à soupe de piment rouge en flocons; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de fenouil en graines; 1 cuillère à café de thym séché; ½ tasse de vin rouge; des boyaux de porc pour l'embossage

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