Macarrão ao Molho de Tomate com Cebola e Maionese

1.Em uma panela grande, ferva água e adicione o sal.

2.Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

3.Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

4.Adicione os tomates picados à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os tomates comecem a desmanchar.

5.Misture o extrato de tomate na frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Ajuste o sal se necessário.

6.Quando o macarrão estiver pronto, escorra e adicione à frigideira com o molho de tomate. Misture bem para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.

7.Desligue o fogo e adicione a maionese, misturando até que esteja bem incorporada ao macarrão.

8.Sirva quente, decorado com folhas de manjericão se desejar.