Haricots Verts à la Viande Hachée et Épices

1.Lavez et équeutez les haricots verts. Coupez-les en morceaux de 5 cm environ.

2.Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoutez les haricots verts et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et réservez.

3.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.

4.Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant 1 minute supplémentaire.

5.Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite, environ 5 à 7 minutes.

6.Incorporez le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober la viande des épices.

7.Ajoutez les haricots verts cuits à la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients et laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

8.Retirez du feu et saupoudrez de persil frais haché avant de servir.