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Soupe Veloutée de Topinambour et Chou-Fleur au Curry

Name: Soupe Veloutée de Topinambour et Chou-Fleur au Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g topinambours, pelés et coupés en dés; 500 g chou-fleur, découpé en fleurettes; 1 oignon, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de curry en poudre; 1 litre de bouillon de légumes; 200 ml crème fraîche; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel au goût; Poivre au goût

Cette soupe veloutée de topinambour et chou-fleur au curry est un mélange épicé et onctueux qui réchauffe les soirées. Elle allie la douceur des légumes à la chaleur du curry, créant un plat réconfortant et savoureux.

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

10/28/2024

Added by: Jeanne Ultout

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