Kleine Schokoladen-Muffins mit einem Hauch von Vanille

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

2.In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.

3.In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

4.Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, kleine Klumpen sind in Ordnung.

5.Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

6.Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, etwa 2/3 voll.

7.Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

8.Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.