Name: Poulet Portugais aux Épices et Citron
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg poulet (cuisses ou poitrines); 2 citrons (jus et zeste); 4 gousses d'ail (émincées); 1 cuillère à soupe de paprika doux; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de piment doux; 1 cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 bouquet de persil frais (pour garnir)

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