Pão de Queijo de Tapioca com Goma

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a goma de tapioca, o queijo minas ralado e o sal.

3.Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e adicione o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.

5.Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crocantes.

7.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.