Name: Cremiges Spargel-Blumenkohl-Gratin mit Schinken und Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 500 g frischer Spargel, geschält und in Stücke geschnitten; 300 g Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 400 g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 200 g Schinken, gewürfelt; 200 ml Sahne; 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Butter; Muskatnuss, frisch gerieben; Salz; Pfeffer

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