Galette de Pâte Feuilletée au Beurre et Miel

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée en un cercle d'environ 30 cm de diamètre.

3.Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4.Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le miel et une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5.Étalez ce mélange uniformément sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure de 2 cm sur les bords.

6.Parsemez les flocons d'avoine sur la crème.

7.Repliez les bords de la pâte sur la garniture pour former une croûte rustique, en laissant le centre découvert.

8.Battez l'œuf et badigeonnez les bords de la galette avec pour une belle dorure.

9.Enfournez la galette pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.

10.Laissez refroidir légèrement avant de servir.