Gratin d'Endives aux Pâtes et Épices

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

3.Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon (1) émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4.Ajoutez les gousses d'ail (2) hachées et faites cuire encore une minute.

5.Coupez les endives (4) en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur amer. Ajoutez-les dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

6.Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, le fromage râpé, la muscade, le paprika, le curry, le sel et le poivre.

7.Ajoutez les pâtes cuites et les endives (4) sautées au mélange de crème et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

8.Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez le dessus avec un peu de fromage râpé supplémentaire si désiré.

9.Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

10.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.