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Baião de Dois com Beterraba Caramelizada e Linguiça Crocante

Name: Baião de Dois com Beterraba Caramelizada e Linguiça Crocante
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 xícara de arroz branco; 1 xícara de feijão verde (ou feijão-de-corda) cozido; 200 g linguiça calabresa, em rodelas; 1 beterraba média, descascada e cortada em cubos; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de chá de cominho em pó; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 2 xícaras de água; Salsinha picada para guarnecer

Uma releitura criativa do clássico baião de dois, onde a beterraba adiciona um toque adocicado e terroso, equilibrando a picância da linguiça calabresa e a cremosidade do arroz e feijão.

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

4/2/2025

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