Carrés Fondants au Beurre de Cacahuète et Chocolat Sans Gluten

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.

2.Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la cassonade, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3.Dans un autre bol, incorporez le beurre de cacahuète crémeux, le lait de coco et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

4.Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs et remuez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.

5.Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

6.Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7.Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

8.Une fois refroidis, coupez en carrés et servez.