Name: Gebratene asiatische Reisbällchen mit Gemüsefüllung
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 g Sushi-Reis (oder Rundkornreis); 400 ml Wasser; 1 TL Salz; 1 EL Reisessig; 1 TL Zucker; 1 kleine Karotte (ca. 60 g), fein gewürfelt; 50 g rote Paprika, fein gewürfelt; 50 g Zucchini, fein gewürfelt; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL geriebener Ingwer; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce (für die Füllung); 2 EL Speisestärke; 2 EL Mehl; 50 ml Wasser (für die Panade); 50 g Panko (japanisches Paniermehl); 3 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl) zum Braten; 2 EL Sojasauce (für den Dip); 1 TL Reisessig (für den Dip); 1 TL Honig oder Agavendicksaft; 1 TL Sesam (zum Garnieren); Frischer Koriander oder Schnittlauch (zum Garnieren)

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