Bolinhas Energéticas de Banana e Aveia

1Descasque as bananas (2) e amasse-as com um garfo até formar um purê homogêneo.

2Em uma tigela grande, misture o purê de banana (2) com a aveia, o mel (2 colheres de sopa), o coco ralado (3 colheres de sopa), a essência de baunilha (1 colher de chá) (se estiver usando), a canela (1 pitada) e o sal (1 pitada).

3Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a mistura esteja pegajosa e consistente o suficiente para moldar.

4Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar a massa, facilitando o manuseio.

5Após esse tempo, unte levemente as mãos com óleo de coco (3 colheres de sopa) ou manteiga para evitar que a massa grude.

6Pegue pequenas porções da mistura e enrole formando bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

7Passe as bolinhas no coco ralado (3 colheres de sopa) extra, cobrindo-as completamente para dar textura e sabor.

8Disponha as bolinhas em um prato ou bandeja e leve à geladeira por mais 15 minutos para firmar antes de servir.

9Sirva as bolinhas energéticas como um lanche nutritivo e prático para o fim da tarde, acompanhadas de chá ou suco natural.