Donas clásicas rellenas de dulce de leche en freidora de aire

1.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura seca y la pizca de sal.

2.Agrega la leche tibia, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a los ingredientes secos.

3.Mezcla con una cuchara hasta integrar y luego amasa con las manos durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

4.Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

5.Después del levado, coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estírala con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.

6.Con un cortador redondo (aproximadamente 7 cm de diámetro), corta círculos de masa para formar las donas.

7.Coloca los círculos en una bandeja y deja reposar 20 minutos para que leven un poco más.

8.Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos.

9.Rocía ligeramente las donas con aceite en aerosol para evitar que se peguen y para ayudar a dorar.

10.Coloca las donas en la cesta de la freidora sin que se toquen y cocina durante 6-8 minutos, o hasta que estén doradas y esponjosas, volteándolas a la mitad del tiempo para un dorado uniforme.

11.Deja enfriar las donas unos minutos antes de rellenarlas.

12.Con una manga pastelera o una cuchara pequeña, rellena cada dona con dulce de leche haciendo un pequeño agujero lateral para introducir el relleno.

13.Espolvorea con azúcar glas si deseas un toque decorativo y sirve inmediatamente para disfrutar de donas suaves y rellenas con dulce de leche.

14.Consejo: Para mejores resultados, no sobrecargues la freidora y cocina las donas en tandas si es necesario.