FLAN LIBANAIS A LA FLEUR D'ORANGER

Préparation Versez la Maïzena dans un saladier et ajoutez un peu de lait froid tout en fouettant. Versez le reste du lait et le sucre dans une casserole posée sur feu vif. Retirez du feu aux premiers frémissements et incorporez le lait chaud petit à petit dans la Maïzena délayée.

2.Versez la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu moyen/doux, en mélangeant doucement à la spatule, jusqu’à épaississement.

3.Incorporez l’eau de fleur d’oranger hors du feu et répartissez dans des verres ou des ramequins. Mettez 4 heures au frais.

4.Arrosez de miel au moment de servir, et parsemez de pistaches et de pétales de roses séchés.