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Asiatischer Aromatic-Thai-Guacamole-Dip

Name: Asiatischer Aromatic-Thai-Guacamole-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 reife Avocados; 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 kleine rote Chilischote, entkernt und fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Limette, Saft und Abrieb; 2 EL frischer Koriander, fein gehackt; 1 EL frische Minze, fein gehackt; 1 TL geröstetes Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 1 TL Fischsauce (optional, für mehr Umami); 1 TL brauner Zucker; 2 EL geröstete Erdnüsse, grob gehackt; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 kleine Karotte, in feine Stifte geschnitten; ½ Gurke, in Stifte geschnitten; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 100 g Jasminreis, gekocht und abgekühlt; 1 TL schwarzer Sesam (zum Garnieren)

Ein frischer, würziger Dip, der die cremige Textur klassischer Guacamole mit exotischen Aromen der thailändischen Küche verbindet. Perfekt als Apero oder Snack, serviert mit knusprigem Gemüse und einem kleinen Reisbuffet. Die Kombination aus Limette, Koriander, Chili und Erdnuss sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Prep: 20 mins

8/2/2025

Added by: Herbert Castelmur

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