FLAN AU CARAMEL

Préparation Faites tremper la gélatine 5 min dans de l’eau froide. Faites tiédir le lait à feu doux dans une casserole. Mélangez le sucre, la fécule tamisée et les jaunes d’œufs à la spatule, versez dans la casserole et continuez la cuisson sur feu moyen pour épaissir le mélange en remuant régulièrement.

2.Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez bien.

3.Versez un fond de caramel dans les pots d’une yaourtière équipée de la fonction dessert lacté. Répartissez très délicatement la préparation du flan.

4.Remplissez la base de l’appareil avec de l’eau jusqu’au niveau max. Faites cuire 30 min en mode dessert lacté. Laissez refroidir puis mettez au frais.