Name: Poêlée mêlée de viande hachée, légumes et œufs brouillés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g steak haché de viande blanche; 150 g lardons fumés; 3 œufs frais; 4 pommes de terre moyennes (environ 600 g); 2 oignons moyens; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 30 g beurre; Sel fin, selon goût; Poivre noir fraîchement moulu, selon goût; 1 cuillère à café de paprika doux (facultatif); Quelques brins de persil frais pour la garniture

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