Name: Lomo Saltado Tradicional Peruano con Información Nutricional
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 500 g lomo de res cortado en tiras; 2 cebollas rojas grandes cortadas en plumas; 2 tomates medianos cortados en gajos; 1 ají amarillo cortado en tiras (opcional); 2 dientes de ajo picados; 3 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada vinagre de vino tinto; 1 manojo de cilantro picado; Aceite vegetal o de oliva para freír y saltear; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; 250 g papas para freír; 200 g arroz blanco cocido

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