Name: Tacos de Lechuga con Tofu y Salsa de Aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bloque de 400 g de tofu firme, escurrido y prensado; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita pimentón dulce; ½ cucharadita chile en polvo; Sal y pimienta negra al gusto; 1 lechuga romana grande o iceberg, separada en hojas enteras y lavadas; 1 aguacate maduro; 1 diente de ajo pequeño; ½ taza de cilantro fresco picado; Jugo de 1 limón; 2 cucharadas agua fría (ajustar según consistencia); Sal al gusto; 1 tomate mediano, picado en cubos pequeños; ¼ cebolla morada, finamente picada; 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado (opcional); Cilantro fresco adicional para decorar; Rodajas de limón para acompañar

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