Name: Brochettes de poulet froid et légumes grillés aux saveurs asiatiques
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g filets de poulet; 1 courgette moyenne; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 oignon rouge; 2 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel de préférence); 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 gousse d’ail hachée; 1 cuillère à café de miel (optionnel, pour équilibrer l’acidité, peut être omis pour 0 sucre ajouté); 1 pincée de piment d’Espelette ou de flocons de piment (facultatif); Sel; Poivre noir du moulin; Quelques brins de coriandre fraîche pour la finition

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