Name: Coxinha de Frango Clássica com Massa Crocante
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20
Ingredients: 500 g peito de frango cozido e desfiado; 2 batatas médias cozidas e amassadas (aproximadamente 300g); 300 g aipim (mandioca) cozido e amassado; 1 cenoura média ralada fina; ½ xícara (chá) de arroz cozido; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; ¼ xícara (chá) de cheiro-verde picado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente); ½ xícara (chá) de leite; 2 ovos para empanar; Farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar; Folhas de alface para acompanhar

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