Name: Grillade d'espadon à la méditerranéenne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets d'espadon frais (environ 150 g chacun); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 citron (jus et zeste); 1 gousse d'ail émincée; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 150 g salade verte mélangée (laitue, roquette, mâche); 10 tomates cerises coupées en deux; 1 petit concombre, coupé en dés; 50 g fromage feta émietté; 1 cuillère à soupe de câpres égouttées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la salade; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de beurre doux; 4 tranches de pain de campagne; Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

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