Name: Arroz frito con mariscos y verduras al estilo asiático
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g arroz jazmín cocido y frío; 150 g masa de cangrejo fresca; 1 ají rojo fresco, sin semillas y picado finamente; 2 tallos de ajo porro (parte blanca y verde clara), cortados en rodajas finas; 1 taza de zanahoria en cubos pequeños; 1 taza de pimiento rojo en cubos pequeños; 1 taza de guisantes verdes frescos o congelados; 2 cucharadas puré de tomate natural; 2 dientes de ajo picados finamente; 3 cucharadas aceite de sésamo o aceite vegetal; 2 cucharadas salsa de soja baja en sodio; 1 cucharadita jengibre fresco rallado; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 aguacate maduro, cortado en cubos para servir; Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

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