Name: Poulet à la vésuvienne avec pâtes crémeuses
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 2 cuisses de poulet (environ 300-350 g chacune); 2 échalotes moyennes, finement émincées; 1 oignon moyen, haché finement; 30 g beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de farine; 500 ml d'eau chaude; 2 cuillères à café de fond de veau en poudre; 150 ml crème fraîche épaisse; 200 g pâtes (tagliatelles ou fettuccine); Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 branche de thym frais (optionnel); Persil plat frais haché pour la garniture

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