Cookies Crocantes de Flocão e Achocolatado

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o achocolatado em pó e o leite, misturando bem até incorporar completamente.

4.Em outra tigela, misture o flocão de milho, o fubá fino, o fermento e a pitada de sal.

5.Incorpore os ingredientes secos à mistura cremosa, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

6.Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

7.Achate levemente cada bolinha com a palma da mão ou com o fundo de um copo para formar os cookies.

8.Leve ao forno por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro firme ao toque.

9.Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

10.Sirva os cookies crocantes acompanhados de um café ou leite quente para um lanche delicioso.