Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Vegetarische Mango-Kikkererwten Korma

Name: Vegetarische Mango-Kikkererwten Korma
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1 grote ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel verse gember, geraspt; 2 theelepels korma currypasta; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen koriander; ½ theelepel kurkuma; 300 gram aardappelen, geschild en in blokjes; 150 gram babymais, gehalveerd; 1 blik kikkererwten (400 gram), uitgelekt en afgespoeld; 1 rijpe mango, geschild en in blokjes; 1 kleine appel, geschild en in blokjes; 1 kleine banaan, in plakjes; 150 ml mango-kokosmelk; 150 ml water; zout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak; verse korianderblaadjes ter garnering

Een romige en milde Indiase curry met kikkererwten, aardappel en een tropische twist van mango, appel en banaan. Deze korma combineert zachte babymais en een rijke mango-kokosmelk saus voor een smaakvolle, voedzame maaltijd die in 40 minuten klaar is. Perfect voor liefhebbers van fruitige curry's met een zachte textuur.

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Indian

8/26/2025

Added by: Sebastian

Join 125,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!125,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

The recipe isn't perfect for you? Customize it!

Find substitutes for missing ingredients, add more spice, explore vegan options, or get creative!

0 comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.