Name: Poulet croustillant à la mode asiatique
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g blancs de poulet, coupés en morceaux de taille moyenne; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel liquide; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 gousses d'ail, finement hachées; 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé; 1 cuillère à café de poudre de cinq-épices chinoises; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 100 g farine de blé; 50 g fécule de maïs (maïzena); 1 cuillère à café de levure chimique; 1 œuf; 120 ml d'eau froide; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Graines de sésame grillées, pour la garniture; Ciboule (oignon vert) ciselée, pour la garniture; Huile en spray pour la friteuse à air

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