DOUCEUR DE PRUNES SUR CROÛTE CROUSTILLANTE AUX NOISETTES

Préparation Préchauffez le four à 180 degrés.

2.Lavez soigneusement les prunes, séchez-les et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.

3.Retirez les noyaux, gardez la chair parfumée qui donnera toute la saveur à la tarte.

4.Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque tapissée de papier cuisson.

5.Saupoudrez-la de poudre de noisettes, mais laissez un petit bord libre pour que la pâte gonfle joliment.

6.Disposez les prunes bien serrées, comme un puzzle coloré, puis parsemez de noisettes concassées.

7.Glissez la tarte au four une bonne demi-heure.

8.Le jus des fruits doit légèrement caraméliser, la pâte doit croustiller et dorer, et les noisettes apporter leur parfum torréfié.

9.Sortez la tarte, laissez-la tiédir un instant, et servez-la sans attendre.