Omelete Clássica Recheada com Presunto, Queijo e Toque de Maionese

1.Em uma tigela média, quebre os ovos. Adicione o leite (ou água), sal e pimenta do reino. Bata vigorosamente com um garfo ou fouet até que as gemas e as claras estejam completamente incorporadas e a mistura esteja levemente aerada.

2.Aqueça uma frigideira antiaderente de 20-22 cm em fogo médio. Adicione a manteiga e espere derreter e cobrir todo o fundo da frigideira.

3.Despeje a mistura de ovos na frigideira quente. Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto sem mexer, até que as bordas comecem a firmar.

4.Com uma espátula, empurre suavemente as bordas cozidas do omelete em direção ao centro, inclinando a frigideira para que o ovo líquido escorra por baixo. Repita este processo até que a maior parte do ovo esteja cozida, mas o topo ainda esteja ligeiramente úmido.

5.Reduza o fogo para baixo. Espalhe o presunto picado sobre metade da superfície do omelete.

6.Cubra o presunto com o queijo ralado. Em seguida, espalhe a colher de sopa de maionese sobre o queijo (isso adicionará cremosidade e um sabor levemente ácido ao derreter).

7.Dobre a metade vazia do omelete sobre o recheio, usando a espátula para formar um semicírculo. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e o omelete esteja dourado por baixo.

8.Deslize o omelete cuidadosamente para um prato. Sirva imediatamente como um lanche quente e nutritivo.