Filé de Tilápia Magro com Arroz Branco e Legumes Temperados

1.Prepare o Arroz Branco: Lave o arroz branco. Em uma panela pequena, adicione o arroz e água suficiente para cozimento (proporção usual de 1:2 ou conforme preferência). Cozinhe em fogo baixo, sem adicionar sal, até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio. Reserve.

2.Prepare os Legumes: Em uma panela separada, coloque a abobrinha, a cenoura e o chuchu picados. Adicione água até cobrir levemente os legumes. Tempere com a cúrcuma e o orégano. Cozinhe no vapor ou em água fervente (sem sal) até que estejam macios, mas ainda firmes (al dente). Escorra bem e reserve.

3.Prepare a Tilápia: Tempere o filé de tilápia com a cúrcuma e o orégano restantes. Não adicione sal. Cozinhe o peixe cozido no vapor ou em água fervente até que esteja opaco e cozido por completo (cerca de 8 a 12 minutos, dependendo da espessura). Evite frituras.

4.Finalização e Montagem: Retire o peixe cozido e coloque-o no prato. Distribua o arroz branco cozido e os legumes cozidos ao lado.

5.Adicione a gordura controlada: Regue o peixe e os legumes com a colher de chá de azeite de oliva para atingir a meta de gordura saudável, garantindo que o prato permaneça sem fritura e com baixo teor de sódio.