Saftige Hähnchenbrust mit Knackigem Brokkoli aus der Heißluftfritteuse

1.Vorbereitung: Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und eventuell dickere Stellen etwas flacher klopfen, damit sie gleichmäßig garen. Den Brokkoli waschen und in mundgerechte Röschen schneiden.

2.Marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets und die Brokkoliröschen hinzufügen und alles gut vermengen, sodass alle Teile gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen sind.

3.Heißluftfritteuse vorbereiten: Die Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen.

4.Garen (Phase 1): Die marinierten Hähnchenbrustfilets in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen. Die Hähnchenbrust für 8 Minuten garen.

5.Garen (Phase 2): Nach 8 Minuten die Hähnchenbrust vorsichtig wenden. Die Brokkoliröschen um das Hähnchen herum in den Korb geben (oder falls der Platz nicht reicht, diese in einer zweiten Charge nachlegen, falls nötig, aber idealerweise passen sie dazu).

6.Fertigstellen: Alles zusammen für weitere 5-7 Minuten garen, bis die Hähnchenbrust innen vollständig durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C) und der Brokkoli leicht gebräunt und knackig ist.

7.Servieren: Die Hähnchenbrust und den Brokkoli sofort servieren. Optional mit einem Spritzer frischem Zitronensaft beträufeln.