Name: Soupe Chinoise
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 litre de bouillon de volaille; 2 gousses d'ail, émincées; 2 cm gingembre frais, râpé; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce d'huître; 1 cuillère à soupe de sucre; Sel et poivre, au goût; 200 g nouilles de riz, cuites selon les instructions de l'emballage; 200 g filet de poulet, coupé en tranches fines; 200 g crevettes décortiquées; 4 champignons shiitake, tranchés; 1 carotte, coupée en julienne; 2 oignons verts, tranchés; Coriandre fraîche, hachée, pour garnir

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