Poisson aux carottes sautées

Marinade Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, le miel, l'ail émincé et le gingembre râpé pour préparer la marinade.

Marinade Placez les filets de poisson dans la marinade et laissez reposer pendant environ 10 minutes.

Poisson Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Poisson Ajoutez les filets de poisson marinés dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à travers.

Poisson Retirez les filets de poisson de la poêle et réservez-les au chaud.

Carottes sautées Dans la même poêle, ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles, ainsi que l'oignon émincé.

Carottes sautées Faites sauter les carottes et l'oignon pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.

Carottes sautées Ajoutez la sauce soja aux carottes et mélangez bien. Poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes.

Assemblage Disposez les filets de poisson sur un plat de service et garnissez de carottes sautées.

Décoration Décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche.

Présentation Servez immédiatement et dégustez !