Glühwein Backpflaumen

Glühwein Backpflaumen zubereiten Die getrockneten Backpflaumen zusammen mit dem Glühwein, der Zimtstange, den Nelken, dem Sternanis, dem Zucker und der Orangenschale in einen Topf geben.

2.Alles bei schwacher Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich und der Glühwein sirupartig eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.

Vanillesauce zubereiten Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und beides in die Milch geben.

4.In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam zu der Eigelb-Zucker-Mischung gießen.

5.Die Mischung zurück in den Topf geben und auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen. Die Vanillesauce sollte cremig sein.

Servieren Die Glühwein Backpflaumen auf Tellern anrichten und mit der warmen Vanillesauce servieren. Genießen Sie dieses köstliche Dessert an kalten Tagen!