Lia´s Thunfisch Laibchen

1.Thunfisch gründlich in einer Schüssel mit einer Gabel zerkleinern.

2.Mandelmehl, Eier, Petersilie, Zitronensaft, Dijonsenf, Knoblauchpulver, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver in die Schüssel geben und alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

3.Die Masse mit den Händen in gleichmäßig große Frikadellen formen. Die Größe kann je nach Vorliebe variieren, aber eine Menge von etwa 2 Esslöffeln pro Frikadelle ist ein guter Anhaltspunkt.

4.Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.

5.Die Frikadellen vorsichtig in die Pfanne geben und von beiden Seiten je 3-4 Minuten braten, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben. Sorgfältig wenden, um ein Zerfallen zu vermeiden.

6.Die Frikadellen auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

7.Warm servieren, entweder allein oder mit einem leichten Salat als Beilage.