Lia´s Bauerntopf

1.Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf auf mittlerer Hitze.

2.Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Umrühren an, bis es braun und krümelig ist.

3.Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie weiter, bis sie weich werden.

4.Fügen Sie die Karotten und Paprikawürfel hinzu und braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten an.

5.Geben Sie die geschnittenen Champignons dazu und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten kochen.

6.Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.

7.Gießen Sie die Rinderbrühe ein und bringen Sie den Eintopf zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Eintopf für etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

8.Schmecken Sie den Eintopf mit Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer ab.

9.Servieren Sie den Bauerntopf heiß und garnieren Sie ihn mit frischem Thymian.