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Lia´s Bauerntopf

Name: Lia´s Bauerntopf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 200 g Champignons, geschnitten; 1 Dose Tomaten, gewürfelt; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikapulver, scharf; 1 TL Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; Öl zum Anbraten; 500 ml Rinderbrühe; Eine kleine Handvoll frischen Thymian; Optional: Cayennepfeffer, für extra Schärfe

Der Low Carb Bauerntopf ist eine herzhafte und gesunde Variante des traditionellen deutschen Eintopfs. Dieses Rezept verzichtet auf Kartoffeln und setzt stattdessen auf eine Vielfalt an Gemüse, um eine ähnliche Textur und Fülle zu erzielen, ohne dabei den Kohlenhydratgehalt zu erhöhen. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten wollen, ohne auf Geschmack und Komfort zu verzichten.

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

3/23/2024

Added by: cornelia.krenn

Nutrients per serving:

1254 kcal

Calories

115 g

Protein

20 g

Carbohydrates

80 g

Fat

8 g

Sugar

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