Name: Burrito de Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 1 pimiento rojo picado; 1 lata de frijoles negros escurridos; 1 taza de arroz cocido; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita paprika; Sal y pimienta al gusto; 4 tortillas de harina; 1 taza de queso rallado; Guarniciones opcionales: aguacate, crema agria, cilantro picado

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