Kartoffeln mit Kräuterquark

1.Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.

2.In der Zwischenzeit den Quark in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe fein hacken und hinzufügen.

3.Die frischen Kräuter waschen, fein hacken und ebenfalls zum Quark geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.

4.Die gekochten Kartoffeln abgießen, schälen und mit dem Kräuterquark servieren.