Bunter Gemüse-Eintopf mit verschiedenen Getreidesorten

1.Kartoffeln, Karotten, Paprika, und Radieschen schälen und in kleine Stücke schneiden.

2.In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die geschnittenen Kartoffeln, Karotten, Paprika, und Radieschen anbraten.

3.Wasser hinzufügen, bis das Gemüse bedeckt ist, und zum Kochen bringen.

4.Nudeln, Reis, Couscous, Quinoa, Buchweizen, Kichererbsen, schwarze Bohnen, und Rotkohl hinzufügen.

5.Den Eintopf köcheln lassen, bis das Gemüse und die Getreidesorten gar sind.

6.Skyr unterrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.

7.Oliven, Mais, Sardellen, und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9.Den Eintopf mit frischem Salat und Frühlingszwiebeln garnieren.

10.Heiß servieren und genießen!